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Nachhaltigkeit leben und erleben

Gemeinsam für eine umweltbewusste Zukunft

Aktiv und Vorausschauend

Unser Beitrag

Wie genau harmoniert das Thema Nachhaltigkeit mit dem Bereich der Gastronomie? Wir sagen Ihnen: Das funktioniert – und zwar richtig gut. Wir, die Barracuda Barcatering GmbH, leisten in Zukunft einen wichtigen, gesellschaftlichen Beitrag für die Natur und gegen die Erderwärmung. Unser Ziel ist es, im Einklang mit der Umwelt zu agieren, aber gleichzeitig für Sie neue Barkonzepte zu entwickeln.

Dafür setzen wir uns ein:

Senkung

Wasserverbrauch

Bis Ende 2025 verringern wir unseren spezifischen Wasserverbrauch deutlich.

Dies ist möglich durch den Einsatz von:

  • neuen Eismaschinen und verbesserten Filtern unserer Mundeis-Sorten
  • effizienteren Spülmaschinen
  • unseren sanitären Anlagen mit optimierter Start/Stopp-Funktion
Senkung

Energieverbrauch

Bis Ende 2025 verringern wir unseren spezifischen Energieverbrauch deutlich.

Dies ist möglich durch den Einsatz von:

  • Zeitschaltuhren an den Steckdosen und LED-Röhren in unseren Büros sowie Produktionshallen
  • Zeitschaltuhren unserer Heizungsanlagen
  • umweltfreundlichen Fahrzeugen und der Erneuerung sowie Verbesserung unseres Fuhrparks
Erhöhung

Arbeitssicherheit

Bis Ende 2025 schaffen wir mehr Arbeitssicherheit für unsere Mitarbeiter und Gäste.

Dies ist möglich durch:

  • Markierungen der Arbeitswege
  • Systemarbeitskleidung
  • regelmäßige Sicherheitsschulungen (insbesondere zur Feuer- und Unfallabwehr)
  • die Verbesserung unserer Notfallvorsorge und Gefahrenabwehr dank Notfallkoffern
  • ausführlichen Briefings vor den Events zum Thema Arbeitssicherheit und Umgang mit Notfallsituationen
  • Prüfung der Fluchtwege vor Ort
Reduzierung

Verpackungsmaterial

Bis Ende 2020 verringern wir unseren spezifischen Verbrauch von Verpackungsmaterial.

Dies ist möglich durch:

  • weniger Verpackungsmaterial bei Schulung-Events dank sorgfältiger Auswahl der Materialien
  • den Einsatz von Mehrwegbechern im Bereich Smoothie- und Kaffeecatering
  • einen geringeren Verbrauch von Druckpapier und den Einsatz digitaler Datenblätter
  • den Wegfall jeglichen Plastiks
  • die Nutzung von innovativen, nachhaltigeren Werkstoffen
Verbessertes

Abfallmanagement

Bis Ende 2025 verringern wir unsere Abfallentwicklung.

Dies ist möglich durch:

  • einen modernen Prozess bei der Bestellung und ressourcenschonenden Verarbeitung von unseren Waren
  • Dörr-Öfen für den dekorativen Einsatz und gegen eine Verschwendung der Müllentsorgung vom frischen Obst
  • Reduzierung von Restmüll, Plastikmüll und gefährliche Abfälle
  • die Kooperation mit der Berliner Stadtreinigung (BSR)
Erhöhtes

Gesellschaftliches Engagement

Bis Ende 2025 steigt nicht nur unser Bewusstsein für den Klimaschutz, sondern auch das unserer Kunden.

Dies ist möglich durch:

  • die sorgfältige Auswahl klimabewusster Partner und Produkte. Damit wird gleichzeitig das bewusstere Konsumverhalten unserer Kunden gesteigert.

Eine nachhaltigere Zukunft ist unser Ziel. Dies erreichen wir jedoch nur gemeinsam, weshalb wir uns auf eine starke Zusammenarbeit mit unseren Partnern und Kunden freuen.

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