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professionelle Schulungen

Aufgrund der heutigen anspruchsvollen Erwartungen und der geringen Zeitfenster hat Barracuda Barcatering ein spezielles Schulungsprogramm entwickelt, das es jedem Interessenten ermöglicht, daran teilzunehmen.

Unsere Schulungen sind informativ, präzise und genau auf den Punkt gebracht.

Barracuda Barcatering freut sich über jeden Interessenten und ist gespannt auf jeden Erfahrungsaustausch. Natürlich haben unsere Referenten den IHK-Abschluss Barmeister und sind ebenfalls im Besitz des Ausbildereignungszertifikats (AEVO). Barracuda Barcatering prüft die IBA–Master und IHK–Barmeister-Absolventen der Barschule Rostock.

Kurs 1

Basic Course

Für Quereinsteiger, Restaurant-Hotelfachfrau/-mann mit Spezialisierung „Bar“.

Theorie: Geschichte des Cocktails/Mixgetränks, Warenkunde, Zutaten, Rezepturen, Herkunft, Herstellung, Equipment/Materialien der Bar
Praxis: Herstellungstechniken, Mixen an der Bar, Systematik an der Bar
Dauer: eintägig

Kurs 2

Professional Course

Für Berufsbarkeeper oder die es werden wollen, 3 Jahre Berufserfahrung oder Absolvent des Junior-Class-Kurses

Theorie: Getränkelehre/-gruppen, internationale Rezepturen, Dekorationen
Praxis und Organisation: professionelles Arbeiten an der Bar, Speedtraining, Arbeiten mit 2 Händen, Arbeitstechnologie
Trends: Catering, molekulare und Cuisine Style Cocktails
Dauer: eintägig

Kurs 3

Seaman’s Career

Für alle, die schon immer den Traum hatten, zur See zu fahren und ihn sich endlich erfüllen wollen.

Vorbereitungskurs für alle Ebenen und Spezialisierung für Barkeeper:

  • Perspektiven, Erwartungen, Karriere und Ziele
  • Vorbereitungsphase: Was ist zu tun?
  • Die ersten Tage an Bord
  • Menschen und das Leben an Board (Crew)
  • Unterschiede der Lebens- und Arbeitsbedingungen
  • Cruiseliner
  • Flussschiff
  • Segelschiff/Privatyacht
  • Terminfracht/Fähre
  • USPH/HACCP: Hygiene an Board
  • Sicherheitsdrills

Unterstützende Informationen:
Arbeitsverträge und Länge/Heuer/Arbeitslosengeld/E 301

Mit Absolvierung dieses Barracuda Kurses gibt es die Möglichkeit sich bei verschiedenen Reedereien zu bewerben und sich dadurch zu empfehlen.

So konnten wir schon vielen Menschen Ihren Traum erfüllen.

Dauer: eintägig

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